Os climas dos vinhedos da Borgonha | Beaune e a região de Beaune Turismo

A inscrição dos Climats du vignoble de Bourgogne na UNESCO é o reconhecimento do carácter único da Côte Viticole

Os Climats du vignoble de Bourgogne foram inscritos na Lista do Património Mundial da UNESCO em 4 de Julho de 2015. A inscrição é um reconhecimento do carácter único da Côte Viticole entre Dijon e Beaune e até Santenay. Paisagens notáveis, um património edificado excepcional e um saber-fazer único são apenas alguns dos elementos que tornaram possível esta classificação.

Na Borgonha, o que é um "climat"?

Na Borgonha, o que é um “climat”?

Um climat é o termo especificamente borgonhês para expressar o terroir vitícola. Cuidadosamente demarcado durante séculos (e permanecendo praticamente inalterado desde então), cada climat é uma parcela de vinhas com seu próprio nome, história, sabor e lugar na hierarquia dos crus. Existem mais de 1.000 climats numa fina faixa que vai de Dijon a Santenay, ao sul de Beaune, alguns com nomes ilustres como Chambertin, Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Montrachet, Corton, Musigny…

O que é que o sítio Climats de Bourgogne tem de especial?

Em nenhum outro lugar o desejo de ligar o vinho ao local que o produz foi levado tão longe, e de forma tão refinada, como na Borgonha. O resultado foi uma vinha extremamente parcelada, um saber-fazer orientado para a excelência, paisagens notáveis, cidades com um património edificado excepcional, Dijon e Beaune, uma economia, uma cultura específica e uma palavra para a caracterizar: Climat.

Climas dos vinhedos da Borgonha

Climats du Vignoble de Bourgogne – Parcelles et cabiote© Jean-Louis Bernuy

Que elementos foram inscritos na lista do Património Mundial da UNESCO?

Os climats representam uma excepção e um modelo de viticultura baseada no terroir que inspira outras vinhas em todo o mundo. Constituem um sítio cultural único, moldado por 2000 anos de história, caracterizado por um património edificado excepcional, quer seja vernacular ou monumental (Hospices de Beaune, Palais des ducs de Bourgogne, Château du Clos de Vougeot…). A sua inscrição na Lista do Património Mundial permite que sejam transmitidos intactos às gerações futuras e que o seu carácter único seja reconhecido internacionalmente.

Climats du vignoble de Bourgogne: uma inscrição em 2015

Os Climats du vignoble de Bourgogne foram inscritos na Lista do Património Mundial da UNESCO em 4 de Julho de 2015, na 39ª Sessão do Comité do Património Mundial realizada na Alemanha.

Passeios na Borgonha, no percurso da Unesco

Hospices de Beaune - Hôtel-Dieu

Compreender os Climats du Vignoble de Bourgogne em vídeo

A Maison des Climats du Vignoble de Bourgogne em Beaune

Balades en Bourgogne, nos caminhos da Unesco

Balades en Bourgogne é uma nova aplicação que o leva a passeios guiados ao longo dos trilhos de caminhada que atravessam a área dos Climats du Vignoble de Bourgogne.

Não é necessário encontrar o percurso num mapa ou procurar pontos de interesse por todo o lado, a aplicação encarrega-se disso, accionando comentários áudio. Descubra o que são os famosos Climats de Bourgogne, por que os vinicultores constroem cabottes e para que servem os meurgers … O Caminho Francês de George Clooney contará tudo isso ao longo do caminho.

Quatro caminhadas são oferecidas: em torno do famoso Château du Clos de Vougeot (7 km), no coração dos Grands Crus da Borgonha de Morey-Saint-Denis (6 km), o Butte de Corton de Pernand-Vergelesses (6 km) ou o sentier des Crêtes em Santenay (11 km).

Uma vinha para explorar

Balades en Bourgogne está disponível gratuitamente na App Store e no Google Play.

Mapa dos climas da Borgonha

A caminho dos Climats du vignoble de Bourgogne, Património Mundial da UNESCO

Mapa dos climas da BorgonhaMapa dos climas da Borgonha

Montrachet, Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Corton, Musigny, Chevalier-Montrachet, Chambertin… Os Climats deram os seus nomes a crus excepcionais, conhecidos em todo o mundo.

Um vinhedo a ser explorado

Entre combes e colinas, os Climats du vignoble de Bourgogne formam uma paisagem única.

A pé, de bicicleta, em uma carruagem puxada por cavalos, em um 4×4, de helicóptero ou nos passos de um viticultor, existem mil e uma maneiras de descobri-lo.

De bicicleta, encontre todos os nossos conselhos e bons endereços para descobrir os Climats du vignoble de Bourgogne em torno de Beaune.

A pé, não hesite em consultar todas as nossas idéias para passeios e caminhadas, com mapas para download, topos e rotas GPS.

Para maior conforto, deixe-se guiar por um motorista-acompanhante apaixonado que dará vida à SA Borgonha, graças à nossa seleção de winetours.

Para os aventureiros da vinha, você saberá tudo lendo o artigo do nosso blog “Visiter le vignoble autrement”.

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a sua visita

Route des Grands Crus

Um património a descobrir

Ao longo dos séculos, o homem inscreveu o Climats nas paisagens e no calcário, criando muros baixos e cabottes, casas de cubas e casas de viticultores, caves e adegas, igrejas e hospícios, palácios e castelos. Descubra-os todos em visitas guiadas a Beaune e às aldeias produtoras de vinho da Côte de Beaune.

As aldeias vitícolas

Coração da produção de vinho, cada aldeia contém elementos patrimoniais notáveis: habitações de viticultores, complexos vitícolas, bem como numerosas adegas, casas de cubas e lagares, alguns dos quais datam da Idade Média. A melhor maneira de os descobrir é passear pelas ruas antigas e abrir as portas das adegas… Descubra as aldeias da região de Beaune.

Aloxe-Corton

Pommard

Meursault

Château de Santenay

Museus e locais emblemáticos

Imperdível: os Hospices de Beaune (Hôtel-Dieu)

Nossa selecção: o Musée du Vin, o Musée des Beaux-Arts de Beaune, a Maison des Climats e o famoso Château du Clos de Vougeot.

A partir de € 12Preço total

Hôtel Dieu – Hospices de Beaune

SAÚDE

Beaune

Musée du Vin de Bourgogne

MÉTIERS

Beaune

Musée des Beaux-Arts de Beaune

HISTOORY

Beaune

Château du Clos de Vougeot

CHÂTEAU

Vougeot

Vinhos a provar

As casas do vinho, adegas, cuveries e armazéns

Muitas das quais remontam à Idade Média, podem ser descobertas em locais insólitos como os baluartes das muralhas, antigos conventos ou as adegas dos cónegos de Notre-Dame… no coração de uma verdadeira rede de caves subterrâneas. Aqui estão os nossos favoritos.

Degustação e enologia

Você gostaria de uma introdução à degustação de vinhos? Compreender melhor os terroirs, as denominações e as subtilezas dos vinhos da Borgonha? Ou simplesmente passar um momento de convívio em torno de vinhos cuidadosamente seleccionados?

Siga o guia.

Visitas à adegaVisitas à adega

Eventos importantes

3º fim-de-semana de Janeiro: o Saint-Vincent Tournante

3º domingo de Novembro: o Leilão de Vinhos Hospices de Beaune é o ponto alto de um fim-de-semana de festividades

Na segunda-feira seguinte ao Leilão de Vinhos: o Paulée de Meursault

PRATIQUE: Descarregue a brochura “En route vers les Climats du vignoble de Bourgogne”