Nolay

Começando no Halles, classificado como Monumento Histórico, e construído há mais de 600 anos, descubra as antigas casas de comerciantes, algumas das quais ainda ostentam os brasões das corporações que abrigavam. Passeie pelas ruas pedonais e descubra a Maison à bossages de 1562, as casas de madeira (entre as quais o Bistrot des Halles), as casas com muitas janelas de sótão e a Maison à colonnes. A pequena cidade da Borgonha também possui um rico património religioso, incluindo a igreja de Saint Martin e a sua impressionante torre gótica de 38 metros de altura, e a pequena capela de Saint-Pierre com a sua curiosa torre sineira bulbosa. E para mergulhar na atmosfera autêntica de Nolay, reserve algum tempo para algumas curiosidades locais: o Museu de História e Paleontologia (acessível apenas com uma visita guiada), a Maison de la Charité, um antigo hospital do século XVIII, e o pátio da Maison des Tanneurs (um local privado acessível através da Galerie Espéranto).

A noroeste, um penhasco calcário de 40 metros de altura, vinhedos, vales e colinas: são as Hautes-Côtes de Beaune. Cerca de vinte aldeias vitícolas instalaram aqui as suas vinhas nas encostas mais bem expostas. Este terroir generoso favorece a simplicidade e a frescura. Deseja fazer uma viagem ao coração da natureza? Nolay oferece uma grande variedade de passeios: o Sentier des 3 Carnot, um pitoresco circuito de 12 km, ou o Sentier Jean Marc Boivin, um belo e desportivo percurso de 49 km. O Sentier des Combes et des Crêtes permite-lhe desfrutar da paisagem no topo das falésias, a menos que se sinta tentado pelo Tour du Bout du Monde. Este circuito revigorante leva-o a passar por majestosos penhascos de calcário e por um circo onde nasce uma cascata de 25 metros de altura.