Tudo começa em 52 av JC
Após a vitória de Jules César sobre os Vercingétorix, Flavien, veterano das tropas do imperador, recebe como doação uma colina que tornará o vilarejo de Flavigny sur Ozerain, situado nas proximidades do local da batalha da Alésia. Ėassim provavelmente desta maneira que se implanta o grão de anis verde, no qual servia para cuidar dos soldados. Na idade média, encontramos o anis dentro de uma pequena pastilha, de fato muito popular para a corte e as senhoras adoram esta balinha fabricada na Abadia de Flavigny. Hoje é no centro da abadia e sua cripta que são fabricados os Anis de Flavigny pela família Troubat. Uma visita gratuita permite descobrir um rico saber-fazer e uma bela boutique.
Uma história de família
Após três gerações, os Troubat fizeram do Anis de Flavigny um verdadeiro « succes story » a maneira bourguigonne. A receita continua a mesma 100% artesanal sem colorante e sem conservante. Com muita intuição comercial e um pouco de sorte a caixinha com visual retrô se impõe desde dos anos 1950 em todos os locais : os distribuidores automáticos na estação de trem , metrô, aeroporto nas « grande lojas » e nos cinemas. Se tornou imperdível, o anis de Flavigny se declina ao desejo, brincando com novos aromas : o jasmin, a flor da laranjeira, a rosa ou a violeta sem esquecer uma gama em orgânico. Eles fazem parte da nossa paisagem e nossa história bem como a imagem do pastor e da pastora que aparecem na caixinha. Com os olhares cúmplices, eles nos falam de doçura, de romance e de segredos a serem compartilhados.
Em Beaune e no pays beaunois
Encontre os anis de Flavigny em várias boutiques, empórios, adegas…
