A época medieval é a idade de ouro da Borgonha, vez por vez as grandes abadias de Cluny e Cîteaux irradiam no ocidente cristão. No século 15, são os duques Valois que superam seus contemporâneos com um pátio ostentoso, colocando as artes, o imaginário cavalheiresco e os grandes vinhos da Borgonha a serviço de sua potência e seu prestígio.
