Le Charlemagne

Gourmet cuisine ,  Health food ,  Asian cuisine ,  Theme restaurant ,  New French cuisine at Pernand-Vergelesses

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La fondue savoyarde revisitée
Oeuf de ferme à 62°C  - Le Charlemagne - LP
Le Charlemagne
Le Charlemagne
Table client en cuisine
Tartare de veau
La salade niçoise revisitée
Chèvre miso sésame
Le chef Laurent Peugeot
  • Le restaurant offre un décor clair et zen, une vue panoramique imprenable sur le vignoble de Pernand-Vergelesses et la colline de Corton.
    Laurent Peugeot est un artisan des saveurs et un technicien au service du détail ; il convie ses hôtes au métissage culinaire, entre Bourgogne et influences niponnes, au mélange des saveurs, des textures, des cultures.
    Pour une expérience en immersion, à proximité de l'équipe, Le Charlemagne vous propose de dîner "de l'autre côté du miroir" en choisissant l'une des tables d'hôtes qui se dresse en Cuisine. Pour plus d'intimité, le Petit Salon est à votre disposition pour vos déjeuners, dîners en famille, entre amis, séminaires...
    Coté terrasse : le silence, la douceur de la Bourgogne et la lumière sur la vigne qui côtoie les bambous.
  • Capacities
    • People :  50 place setting
  • Spoken languages
    • English
    • Japanese
  • Quality standards
  • Accepted customers
    • Individuals
    • Groups
  • Groups
    • 60  Person(s)
Services
  • Accessibility
    • Mobility impaired
  • Equipment
    • Terrace
    • Private garage
    • Air conditioning
    • Boutiques
    • Private car park
    • Private dining room
    • Lounge
  • Services
    • Reservation of outside services
    • Caterer
    • Banquet
    • Seminar
    • Animals accepted