Todos os anos, profissionais, conhecedores e simples amantes de vinho dão encontro no fim de semana do terceiro domingo de novembro para as festividades na mais pura tradição da Borgonha.
Um fim de semana de festa de degustações
Várias animações pontuam este fim de semana de festividades : espetáculos de rua, desfile folclóricos, vilarejo gastronômico e semi-marathon nas ruas e vinhedos de Beaune. As grandes casas de vinhos de Beaune rivalizam de criatividade e organizam degustações de prestígio : vinhos dos Hospices, safras raras, denominações de toda a Borgonha e degustações temáticas ou gulosas estão no programa. Em Beaune e na encosta vitícola, os viticultores propõem degustações de safras antigas ou recentes na adega deles. Agrupados em Confrarias vitícolas, eles organizam jantares de gala e intronizações de novos embaixadores dos vinhos da Borgonha.
O leilão
Ponto de parada do fim de semana, ele é organizado por Chrstie’s e acontece no domingo a tarde sob as Halles de Beaune. Os crus colocados a venda, provenientes de uma vinícola constituída por doações e legados há mais de 500 anos, totalizam mais de 60 hectares, na qual a maioria é classificado em Grands crus e premiers crus. Esta venda de caridade faz dá o parâmetro internacional para o mercado de vinho de prestígio, e agrupa as grande casas de negócio de Beaune e os compradores do mundo inteiro. Entretanto, por sua vocação de caridosa, os preços dos vinhos ultrapassam, geralmente muito os custos de costume.
A peça de caridade
Os Hospices de Beaune apoiam todos os anos uma ou várias obras de caridade representadas por uma personalidade do mundo das Artes e do espetáculo. A peça do Presidente é colocada a venda de maneira tradicional e pitoresca, quer dizer a « vela » e os proveitos são revertidos a obra apoiada.
A peça corresponde ao tonel da Borgonha, o equivalente de 228 litros ou 300 garrafas.
As três Gloriosas
A venda dos vinhos é o coração de uma verdadeira festa « Rabelaisienne » está inscrito em um evento chamado « Les trois Glorieuses ( as três gloriosas ) » da Borgonha ». Ele começa no sábado do « Chapitre » da Confraria dos Cavaleiros do Tastevin e de um jantar no Clos de Vougeot. Ė seguido na segunda meio dia de um almoço , a « Paulée », no castelo de Meursault. Durante esta refeição tradicional, cada convidado traz suas garrafas, dando a este evento um toque de convivialidade bem da Borgonha.
